Nos vins
Des vins vrais, ancrés dans leur terroir
Beaune «Clos des Longes»
- CépageChardonnay
- ClassificationVillage
- VinificationPressurage direct entre 3 et 4h, débourbage statique, Fermentation alcoolique sans levurage en fût, fermentation malolactique en fût.
- ElevageEn fûts de chêne 10% neufs et 90% fûts de 2 à 10 ans, élevage sur lies pendant 12 mois sans bâtonnage.
- Mise en bouteilleAu domaine
- Potentiel de garde8 à 10 ans
- Température de service10 à 12°c
