Domaine Bernard Millot

    Ceux-ci commencent par l'ébourgeonnage; étape qui consiste à sélectionner les bourgeons les mieux placés dans le rang afin d'aérer le pied pour diminuer le risque de maladie.
    Une fois que la vigne est assez poussée, nous palissons les branches pour obtenir un rang le plus droit possible. le pallissage dure jusqu'à  début juillet.
    Régulièrement de mai à août, nous rognons (couper en hauteur et épaisseur )  la vigne pour la maintenir dans le rang, la vigne étant  une liane, elle peut mesurer jusquà 7 ou 8 m si on ne la coupe pas.

    Les traitements se font en lutte raisonnée depuis une dizaine d'année pour préserver la faune et la flore ; de plus une grande partie des produits utilisés sont autorisés en lutte biologique. les traitements représentent 6 à 9 passages en fonction de l'année.

    A l'approche des vendanges, nous effeuillons certaines parcelles si nécessaire par rapport au risque des maladies. Nos rendements sont limités grâce à un ébourgeonnage sévère,  pas de vendange en vert.

    C'est pour nous la période de l'année la plus importante, c'est à ce moment que nous récoltons le fruit d'un an de travail.
    Les vendanges sont un temps d'effervescence au domaine comme dans tout le village.

    Chaque année, durant 8 à 10 jours, nous embauchons une vingtaine de personnes de tous âges
et de régions différentes. La vendange est faite manuellement pour toutes les appellations.
Nous utilisons les hottes pour sortir le raisin de la parcelle. Puis le raisin termine sont voyage en benne
jusqu'en cuverie ou commencera la vinification.

    Si vous ou vos enfants le souhaitez, vous pouvez venir faire les vendanges au domaine et connaitre
une ambiance familialle et chaleureuse. Mais sachez que c'est un travail difficile et fatiguant. N'hésitez pas
à nous contacter dans le mois de juillet pour vous renseigner.